酒店及餐廳的節日旺季營銷

節日旺季是客人最願意在住宿、晚餐及慶祝活動上消費的時候,但同時亦是爭奪客人注意力最激烈的時候。及早規劃、以清晰套餐推出優惠,並讓預訂變得簡單的酒店及餐廳,通常無需大幅減價也能取得最好的訂單。

及早開始規劃

家庭和公司往往提早數星期預訂節日聚餐、派對及假期住宿。及早決定套餐、菜單及價錢,並在對手填滿檔期前於網站公佈。

設計清晰的套餐

連早餐及延遲退房的假期住宿、節日套餐或公司派對套餐,比一般優惠更容易推廣。清楚列明包括甚麼,以及每位或每房的價錢。

讓預訂更簡單

讓客人可直接在優惠頁面預訂客房、餐桌或查詢活動場地。團體訂座設訂金選項可減少缺席。盡快回覆 WhatsApp 及社交媒體訊息。

善用相片及短片

展示節日裝飾、美食及氣氛。廚師炮製節日菜式或團隊佈置活動的短片,在社交媒體表現出色,令優惠更具真實感。

針對合適的客群

本地居民對餐飲及 staycation 優惠反應較好;公司會尋找派對場地;旅客則搜尋假期住宿。為每個客群分別推出不同訊息的廣告。

為節後淡靜期作準備

假期過後需求往往回落。預先準備之後數星期的優惠,並向節日期間光顧的客人推廣。

各市場的分別

印度

節日需求因地區及社群而異;婚宴亦帶動訂單,應按當地日曆規劃。

阿聯酋

年底及新年帶來大量旅客;以阿拉伯文及英文向居民及遊客公佈優惠。

英國

聖誕派對及晚餐很早便被預訂;應清楚說明訂金、取消條款及致敏原資料。

香港

聖誕、新年及農曆新年都是重要時機;食客會透過 OpenRice 及 Instagram 發掘優惠。

中國內地

春節是最重要的假期;應在大眾點評、美團、抖音及微信推廣。

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